Les galetes, o cookies, són arxius que es poden descarregar al teu equip a través de les pàgines web. Són eines que tenen un paper essencial per prestar nombrosos serveis de la societat de la informació. Entre d’altres, permeten que una pàgina web emmagatzemi i recuperi informació sobre els hàbits de navegació d’un usuari o del seu equip i, depenent de la informació obtinguda, es poden utilitzar per reconèixer l’usuari i millorar el servei ofert.
En l'ús diari, permeten emmagatzemar certa informació de configuració feta per l'usuari. Permeten, per exemple, emmagatzemar l'usuari amb el que s'accedeix a una web, desar el contingut d'un cistell de la compra en una botiga online, mantenir una disposició de finestres dins de una pàgina web...
